Boulettes pur bœuf — 800 g

Les boulettes pur bœuf Biladi sont faites de viande bovine hachée et de rien d’autre : le fabricant annonce 100 % de viande, moins de 20 % de matières grasses et un rapport collagène sur protéines de viande inférieur à 15 %. Pas de soja, pas de chapelure, pas d’assaisonnement — la boulette est neutre, ce qui laisse la sauce faire le goût. Elles sont vendues surgelées, en sachet souple de 800 g, et se servent à la quantité voulue.

En cuisine, on les saisit à la poêle chaude à feu vif une minute, puis on baisse le feu : trois minutes après décongélation, huit minutes sans décongélation. Le consommateur les termine le plus souvent dans une sauce tomate, avec des spaghettis ou du riz, ou en tajine avec des olives et du citron confit.

Pourquoi le référencer

• Une recette courte et lisible : viande bovine uniquement, sans protéine végétale.
• Le vrac en sachet permet de doser la portion, contrairement aux barquettes préportionnées.
• Produit de semaine, à rotation régulière : les boulettes-sauce tomate sont un plat de dépannage familial.
• Certification AVS visible sur la face avant du sachet.
• 10 sachets par carton, 40 cartons par palette.

Conseils d’utilisation

Placer les boulettes au rayon surgelés viande, à côté des steaks hachés et de la viande hachée égrainée, et croiser la mise en avant avec les sauces tomate, les pâtes, le riz et les épices. Suggérer au consommateur de les dorer d’abord à la poêle avant de les laisser mijoter dans la sauce : elles gardent ainsi leur tenue. Elles conviennent aussi au tajine et aux brochettes de mezzé.