Derssa Top Quality

La derssa est la base pilée de la cuisine algérienne : piment fort et ail écrasés avec du sel et de l'huile, utilisés pour lancer un tajine, une chakchouka ou une marinade. Hill, conserverie artisanale algérienne, en signe ici une déclinaison Top Quality, présentée dans le même bocal de verre à étiquette bordeaux et portant les mêmes repères que le reste de la gamme : logo halal, mention « 100 % naturel » et « Made in Algeria ».

L'usage est celui de la derssa classique : une à deux cuillères revenues dans l'huile chaude en début de cuisson, avant la viande et les légumes, ou étalées sur des brochettes. Le bocal se stocke en rayon sec et se conserve au frais une fois ouvert.

Pourquoi le référencer

• Une déclinaison d'un produit déjà connu de la clientèle maghrébine, sans changer ses habitudes de cuisine.
• Logo halal et origine algérienne affichés sur le bocal.
• Offre en rayon encore peu fournie sur ce condiment, contrairement à la harissa.
• S'intègre au facing de marque Hill avec la harissa, le hmiss et les préparations à l'ail.

Conseils d'utilisation

À placer directement au-dessus ou à côté de la derssa standard, pour compléter l'offre derssa de la marque. L'associer aux semoules, aux pois chiches et aux viandes à mijoter. Conseil au consommateur : faire revenir la derssa dans l'huile avant d'ajouter les autres ingrédients, c'est cette étape qui développe le parfum de l'ail et du piment.