Steak pur bœuf — 800 g

Le steak haché pur bœuf Biladi est un palet surgelé de 80 g composé à 100 % de viande bovine hachée, sans protéine végétale ajoutée. Le fabricant annonce moins de 20 % de matières grasses et un rapport collagène sur protéines de viande inférieur à 15 % : ce sont les deux repères qui séparent un vrai steak haché d’une préparation de viande. La boîte de 800 g contient dix sachets individuels, ce qui permet de sortir une pièce à la fois sans décongeler le reste.

En cuisine, le steak se saisit directement à la poêle chaude : environ 8 minutes sans décongélation, 3 minutes après décongélation. Il s’adresse aux familles qui cherchent un plat de dépannage rapide et à une clientèle attentive au halal : la boîte porte le logo AVS, la mention d’abattage manuel et l’absence d’électronarcose.

Pourquoi le référencer

• Un basique du congélateur : rotation régulière toute l’année, sans creux saisonnier.
• Le sachet individuel limite la casse et les pertes, argument fort en GMS comme en épicerie de quartier.
• Certification AVS lisible en face avant, repère attendu par la clientèle musulmane.
• Colisage net pour la logistique : 12 boîtes par carton, 48 cartons par palette.
• La même recette existe en 1,44 kg et 2 kg : trois facings pour une seule référence de recette.

En rayon

Placer le produit au rayon surgelés viande, avec les autres steaks hachés, et croiser la mise en avant avec les pains à burger, les frites et les sauces. Le consommateur le cuit sans décongélation, à feu vif, et l’accompagne de légumes ou de riz. Présenter le format familial 2 kg juste à côté pour les foyers nombreux, et signaler que le sachet individuel se referme mal une fois ouvert : c’est une portion, pas un vrac.