Mloukhia — 340 g

La mloukhia est un plat emblématique de la cuisine tunisienne : une poudre de feuilles de corète, longuement cuite jusqu'à obtenir une sauce très épaisse, d'un vert presque noir. C'est un plat de fête et de repas de famille, qui demande d'ordinaire plusieurs heures de cuisson. Yooness, marque de l'importateur SODIC spécialiste des produits tunisiens, la propose déjà cuisinée en bocal de verre de 340 g, sous son slogan « Faites comme chez vous ! ».

Le consommateur réchauffe la préparation à feu doux et la sert avec du pain, ou l'enrichit de viande de bœuf, d'agneau ou de poulet comme le veut la tradition. La texture est nappante, le goût végétal et profond. Le bocal se stocke à température ambiante et se conserve au frais après ouverture.

Pourquoi le référencer

• Un plat très demandé par la clientèle tunisienne, rarement disponible prêt à l'emploi : l'offre en rayon est courte.
• Le bocal évite des heures de cuisson : c'est le principal frein à la préparation maison.
• Bocal en verre de 340 g : format repas pour deux à trois personnes, lisible en rayon.
• Rotation renforcée pendant le ramadan et les fêtes familiales.
• Se référence avec les autres sauces cuisinées Yooness pour construire un linéaire de plats tunisiens.

Conseils d'utilisation

À placer au rayon plats cuisinés du monde ou en épicerie orientale, à côté des couscous, des harissas et des conserves de pois chiches. Le mettre en avant avec les semoules et les pains traditionnels. Conseil au consommateur : réchauffer doucement sans laisser attacher, ajouter la viande de son choix en fin de cuisson et servir avec du pain plutôt qu'avec une fourchette, comme en Tunisie.